Marin matmarknad på Fjällbacka kaj

Söndag 4 augusti kl.11.00-16.00 välkomnar vi dig till Fjällbacka kaj!

Möt producenter, kockar, kokboksförfattare och många andra. Du får lära dig om nya metoder för hur vi nyttjar våra marina resurser på ett hållbart sätt. Nytt för i år är att vi också har en kockscen, där du kan få se spännande rätter och nya produkter tillagas.

Marin Matmarknad

På kajen kommer du att mötas av inspirerande utställare med en stor variation i utbudet. Det blir premiär för en ny blåmögelost med sjöpung och lokalt fiskade skaldjur visas upp tillsammans med närproducerade livsmedel. Traditionellt svenskt mathantverk, fish'n chips, nordisk-japansk tångsallad, hållbara favoritprodukter, och landbaserad fisk- och musselodling presenteras. Det finns även produkter av handplockad tång, havsinspirerade praliner, specialiteter av fisk och skaldjur, samt ekologiska och närproducerade varor.

Lista utställare Pdf, 149.7 kB, öppnas i nytt fönster. (Pdf, 149.7 kB)

Boktält

Möt författaren bakom titeln och få din bok signerad. Inspireras av berättelser och goda recept.

• Tintin André – Blåmusslor: en kokbok för framtiden
• Marie Lenngren - Noriko på äventyr i tången (Lilla Havsbutiken)
• Kennet Lundin - Sjömat - Den ätbara mångfalden i havet
• Havsmiljöinstitutet visar havet.nu Länk till annan webbplats. som bland annat innehåller en digital fälthandbok om växter och djur i svenska havsområden
• Tanums kommun säljer Guide till naturen, en fälthandbok som gör det lättare att upptäcka den varierade naturen som finns i Tanums kommun.

Tanums kommun

• Spökfisketinor – arbetsmarknadsenheten säljer räddade hummertinor. Lär dig mer om arbetet med att ta upp tappade fiskeredskap.
• Måltidsenheten lagar mat på lokala råvaror och bjuder på smakprov
• Kommunens energi- och klimatrådgivare finns på plats. Här får du kostnadsfri och opartisk information om hur du kan minska din energianvändning, göra nytta för miljön och spara pengar.

Öppet hus

• Välkommen in till Fjällbackakräftan kl. 13-13.30. Ingemar Granqvist visar runt och berättar om den landbaserade odlingen av havskräftor.

Scenprogram

• Lyssna på inspirerande berättelser och föredrag från mathantverkare, författare och forskare.

Övrigt program VGR

• Se fullständigt program på: Fjällbacka får besök av Västerhavsveckan - Public_www (vgregion.se) Länk till annan webbplats.

• Toppsegelskonaren Kvartsita ligger i hamnen och bjuder in till besök. Ombord finns Strandstädarna, Västkuststiftelsen och forskare. Musik med trubaduren Pablo Copa.
• Västerhavsveckans havsverkstad kl 11.00-16.00
• Sjöräddningen är på besök.
• Sjöfartsverket bjuder på barnaktiviteter, quiz med fina priser och information om verksamheten.
• Rena botten dyker upp
• Climate Fresk - ett spel som visar på de väsentliga frågorna om klimatförändringar.

Med reservation för ändringar.

Parkering

Vi rekommenderar Stallarnas parkering på Falkevägen samt infarts- och långtidsparkering på Tanumsvägen.

Vill du delta på vår Marina matmarknad under västerhavsveckan?

Vid frågor kontakta miljöstrateg Lilja Gunnarsson, lilja.gunnarsson@tanum.se eller 0525-182 64.