Angelikas krämiga blomkåls- och ädelostsoppa

Gerlesborgsskolan

3-4 personer
1 ½ blomkålshuvud
1 liter vatten
1 liter grädde
Grönskasbuljong
Ca 200 gr ädelost
15 gr smör
Salt
Citron
Persilja

Koka ihop blomkålsbuketter, vatten, grädde och grönsaksbuljong tills hälften återstår.
Tillsätt ädelost, salt, citronsaft och mixa allt samman med en stavmixer. Red eventuellt av soppan och tillsätt smör. Vid servering strö över färsk persilja. Servera gott bröd till.

Gerlesborgsskolanlänk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster i Bohuslän grundades 1944 av professor Arne Isacsson. Gerlesborgsskolan i Stockholm startades 1958 av Arne Isacsson i Staffan Hallströms ateljé på Munkbrogatan 4 i Gamla Stan och ligger nu i den kulturmärkta Hjorthagens gamla skola.
Gerlesborgsskolan bedriver konstnärliga grundutbildningar i Bohuslän och Stockholm, kulturverksamhet med konserter och utställningar i Bohuslän samt målarkurser under hela året i Bohuslän.
Stiftelsen har 20 fast anställda och ca 110 lärare i kortare och längre anställningar. Stiftelsen omsätter ca 17 miljoner kronor varav 60 % är egna intäkter och 40 % från uppdragsverksamhet och bidrag från Skolverket.
Om du vill äta lunch på Gerlesborgsskolan så måste du förhandsboka.