Marithas Môlskost

Vi tipsar om en lite annorlunda men traditionell rätt som är vanlig på julborden i Tanum, Môlskosten. Maritha har lärt sig receptet från sin mamma som lärt sig receptet från sin...
 
Häll 3 liter mjölk i en stor kastrull.
Koka upp, rör ofta under tiden mjölken kokar upp.
Häll i 3 dl filmjölk.
Låt det koka/sjuda utan lock i cirka två-tre timmar på låg temperatur och rör ofta så det inte bränner vid. När det är färdigt ska det mesta av vätskan kokat in och en ljusbrun massa ha bildats.
Häll i 1 dl grädde.
Smaksätt med socker och kardemumma.
 
Du kan äta môlskosten som den är, men den passar även ihop med skinka, sylta och andra charketurier som brukar finnas på julbordet.