Torstens räkmacka

Omslaget på Torsten Janssons bok "Skaldjur"

Räkor är helt underbar mat. Räkor trålas utanför Tanums kuster så de räkor som finns att köpa i Tanum är de bästa som går att få. Under vintermånaderna är kanske räkorna som bäst och inte heller så dyra som under sommaren.

Receptet på denna enkla räkmacka har vi lånat ur Torsten Jansson bok ”Skaldjur med Torsten Jansson”.

Ingredienser till mackan:

  • Färskt bröd
  • Hemmagjord majonäs
  • Lite dill och citron
  • Massor med färska räkor
  • Utöka med lite hårdkokt skivat ägg om du vill