Pasta Frutti di Mari från Lilla Berith

Pasta Frutti di Mari

Ingredienser:
Olivolja
Vitt vin
Vitlök
Krossade körsbärstomater
Salt
Svartpeppar
Persilja
Skaldjur: Räkor, havskräftor, musslor

Tillagning
Hacka och fräs vitlöken i oljan. Tillsätt vitt vin, lägg i de krossade tomaterna och sjud ytterligare 3-4 minuter. Rör försiktigt i skaldjuren och låt allt bli genomvarmt.
Smaka av med salt och svartpeppar och strö över persilja.

Servera med nykokt färsk pasta och mjukt bröd.

Från resturang Lilla Berith i Fjällbacka kommer detta recept på Pasta Frutti di Mari, färsk pasta med en härlig skaldjurssås. På Lilla Berith kan du också äta äkta vedungseldade italienska pizzor gjorda på färska italienska råvaror.