Mål 2: Ingen hunger

Avskaffa hunger, uppnå tryggad livsmedelsförsörjning och förbättrad nutrition samt främja ett hållbart jordbruk.

Mål 2 handlar om att ingen ska lida av hunger och att alla människor ska få bra och näringsrik mat året om. I Sverige finns det en utmaning inom området gällande ohälsosamma matvanor och för lite motion vilket leder till övervikt och fetma.

Äldre personer löper ökad risk att drabbas av undernäring på grund av förändrad aptit, sjukdom och funktionsnedsättningar. Att servera god mat i en trevlig måltidsmiljö är ett bra sätt att förebygga undernäring och att främja hälsa i vård och omsorg. Omsorgsnämnden har som folkhälsomål att inspirera till sunda matvanor på ett lustfyllt sätt där smak, kvalitet och trevlig måltidsmiljö är viktiga komponenter.

Kolada U23467 och U23468. Siffror för 2021 saknas.

Ett sätt att mäta måltidsmiljön är att mäta nöjdheten med maten och måltidsmiljön på kommunens särskilda boende, värden som båda har ökat under 2024. Vad gäller måltidsmiljön är Tanums kommun tredje bäst i riket, och sjunde bäst i riket gällande nöjdheten med maten. I kommunen finns matråd inom äldreomsorgen där måltidsverksamheten följer upp vad omsorgstagarna tycker om maten. Detta appliceras sedan i utformning av matsedel och recept. Vidare har en riktad satsning på utökat bemanning på särskilda boenden gjorts under 2024, något som innebär att det funnits fler personal under måltiderna. Det i sin tur bidrar till att den enskildes preferenser kring måltider är lättare att tillgodose. Bedömningen är att det är detta arbete som gett resultat.

Vissa av matsalarna på kommunens särskilda boenden har öppet för allmänheten lunchtid vilket är en viktig del i det förebyggande arbetet för såväl näringsrik kost samt mot ofrivillig ensamhet då detta ger möjlighet till att träffa andra och äta tillsammans.

Livsmedelsinspektioner genomförs för att säkerställa kvaliteten på maten i kommunens kök. Miljö- och byggnadsförvaltningen genomför livsmedelsinspektioner i kommunens kök med mål att skydda människors hälsa. Under 2024 genomfördes nio inspektioner i förskolor och skolor. Miljö- och byggnadsförvaltningen slutförde arbetet med FörRätt under året. FörRätt är ett digitalt verktyg för livsmedelsföretag som underlättar anmälningar och säkerställer att hygienkrav följs.

Källa: Egen mätning Tanums kommun

Med bidrag av folkhälsorådet genomfördes hösten 2024 en fallpreventionsvecka på olika orter i Tanums kommun; Tanumshede, Grebbestad, Fjällbacka, Hamburgsund och Östad. Programmets utformning utgjordes av tips hur fall undviks i hemmet och inspiration kring hur det går att röra sig halksäkert utomhus året runt. Programmet innehöll en workshop i fallprevention tillsammans med kommunrehab, möjlighet att träffa kommunens hemvaktsmästare, folkhälsostrateg samt räddningstjänst. En annan aktivitet under veckan var att prova på Tantparkour. En viktig del under veckan var att informera kring hur kost och medicinering påverkar fallrisken. Under veckan delades det även ut broddar.

Svensk livsmedelsproduktion håller hög standard inom djurskydd och har EU:s lägsta antibiotikaanvändning. Samtidigt är Sverige ett av de länder i EU som har lägst självförsörjningsgrad av livsmedel (omkring 50 %), det vill säga ungefär hälften av de livsmedel vi konsumerar är importerade. Självförsörjningen skiljer sig mellan olika livsmedel, exempelvis har Sverige en hög grad av självförsörjning när det gäller spannmål där produktionen överstiger vår konsumtion. Sveriges självförsörjningsgrad leder till en ökad sårbarhet i en tid av klimatförändringar och oro i världen. För att trygga livsmedelsförsörjningen behöver vi främja ett hållbart jordbruk som både möter befolkningens näringsbehov och skyddar jordens ekologiska system.