Recept på energisnål potatis

1 kg potatis
2 dl vatten (kokplatta diameter 18 cm)
1 tsk salt

Lägg potatis, vatten och salt i en gryta med tättsittande lock. Sätt plattan på högsta effekt. När det ångar kraftigt vid locket, skruva ned till lägsta effekt och koka i 25 min. Stäng av och låt potatisarna stå kvar på eftervärmen i ca 5 min, fortfarande under lock. På detta sätt riskerar man inte att potatisen kokar över.

Vattenmängd till energieffektiv kokning av potatis och grönsaker på olika stora plattor:
14,5 cm - 1 dl vatten
18,0 cm - 2 dl vatten
22,0 cm - 3 dl vatten