Inspektion med checklista
Varför gör vi inspektioner? Inspektioner görs för att säkerställa att livsmedelslagstiftningen efterlevs och att företagarna levererar säker mat till konsumenten. Inspektioner med hjälp av checklistor
Vi genomför inspektioner med hjälp av checklistor. Dessa checklistor har tagits fram i samarbete mellan Livsmedelsverket och kommunernas livsmedelsinspektörer. I dag använder vi t.ex. en checklista för kontroll av detaljhandel. I begreppet detaljhandel ingår storhushåll, butik, konditori och detaljhandel. För vilka andra checklistor som finns se Livsmedelsverkets hemsida, www.slv.se
. Målet med checklistorna är:
| Myndighetens roll är att kontrollera de system företagen byggt upp. Företagen ansvarar för matsäkerheten.
|
| Likvärdighet
|
Samma inspektionschecklistor med bedömningsgrunder i alla kommuner.
|
| Öppenhet
|
Alla kan i förväg se vilka konkreta krav som ställs.
|
|
|
|
Efter en inspektion går man igenom checklistan och summerar ihop de avvikelser som har noterats. Det finns tre olika omdömen en livsmedelsverksamhet kan få i samband med inspektion:
| Inga avvikelser har noterats
|
| Med anmärkning
|
Högst 3 kontrollområden med avvikelser har noterats
|
| Underkänd
|
4 eller flera områden med avvikelse eller 1 eller flera områden med allvarliga avvikelser har noterats
|
Om en verksamhet får omdömet underkänd vid den årliga inspektionen får verksamheten ytterligare ett besök. Vid det uppföljande besöket kontrollerar vi om de påpekande bristerna har rättats till inom angiven tid. Om det visar sig vid den uppföljande kontrollen att de påpekade bristerna inte har åtgärdats kan miljöavdelningen komma att debitera extra timmar utöver fastställd kontrolltid för det ytterligare uppföljningsbehov som finns.Vad kan Du göra för att undvika avvikelser vid inspektion?
För att kontrollera att ditt livsmedelsföretag uppfyller lagstiftningens krav kan du själv använda hjälpredan till den checklista som används till inspektioner. Där finns beskrivningar av olika kontrollpunkter och hur dessa bedöms. Särskilt viktigt är det att gå igenom att egenkontrollen är ändamålsenlig och fungerar som den ska.
För mer information om checklistor och inspektioner se Livsmedelsverkets hemsida www.slv.se.
Länk till "Hjälpreda till detaljhandel"
Länk till checklistan
Ovanstående länkar är för närvarande under uppdatering/omarbetning.
