Whiskeyflamberade havskräftor

• Skala kokta havskräftor och hacka dem grovt.
• Bryn lätt i smör i stekpannan tillsammans med en pressad vitlöksklyfta.
• Tillsätt en buljongtärning.
• Häll över en skvätt förvärmd whiskey och tänd på.
• Tillsätt grädde och hackad dill, red med maizenamjöl.

Kan ätas som förrätt på snittar eller som huvudrätt tillsammans med kokt ris.

Receptet är hämtat från boken "Fisk- & skaldjursantologi" av Ingegerd Johansson och Tommy Carlsson.