Mamas rödvinsgulasch

800 g ekologiskt nötkött
800 g hackad gul lök
80 g smör
3 finhackade vitlöksklyftor
2 chilifrukter
3 teskedar sött paprikapulver
3 teskedar starkt paprikapulver
1,5 dl torrt rödvin
4 matskedar tomatpuré
1 dl vatten
2 teskedar färsk mejram

Smält smöret, bryn köttet, lägg i vitlöken, chilin, löken och fräs tills löken är "glasig". Lägg i paprikan, rör om och häll i rödvinet. Lägg i tomatpurén, rör om och låt koka i 2 timmar. Häll i lite vatten vid behov. Lägg i mejram innan serveringen. Smaka av med salt och svartpeppar.