Lamb með bakaðri kartöflu og rótargrænmeti (Lammkotletter med bakad potatis och rotfruktspytt)

Salta och stek lammkotletterna gyllenbruna i smör i en gjutjärnspanna.
Tvätta potatisen, picka dem med provnål eller gaffel, baka dem på  en tallrik i mikrovågsugn på full effekt ca 10 minuter.  Låt potatisarna vila 2-3 minuter.
Rotfruktspytt: Skala lök, potatis och rotfrukter. Finhacka löken och  tärna resten. Stek alltsammans ca 20 min i smör och olja, gärna i  panna med släpplättbeläggning, tills allt mjuknat. Tillsätt kycklingfond och persilja. Smaka av med salt och peppar.